PERPUSTAKAAN SMA NEGERI 2 SUKOHARJO

Pengarang: Ari Yuniastuti
Penerbit: Graha Ilmu

Telah muncul kesadaran bahwa problem gizi akan berdampak pada kesehatan masyarakat melibatkan banyak factor penyebab. Permasalahan gizi di tingkat keluarga dan masyarakat seringkali bersifat komplek. Factor ketidaktauan, social budaya, tingkat ekonomi masyarakat sangat menentukan apakah gizi dapat diakses dan selanjutnya dikonsumsi dengan kualitas dan kuantitas yang cukup.
Indonesia saat ini tengah mengalam double burded di bidang gizi dan kesehatan. Di satu sisi penyakit akibat kekurangan gizi belum sepenuhnya dapat diatasi, sementara di sisi lain telah menuai ancaman kesehatan akibat gizi lebih.
Bila pola makan dengan gizi seimbang tidak mampu diterapkan dalam suatu keluarga karena ketidaktahuan maka double burded ini akan tetap sulit diatasi.
Di dalam buku ini antara lain dibahas tentang pengertian dan ruang lingkup zat gizi, fungsinya di dalam tubuh dan akibat yang menklaim munculnya apabila kekurangan gizi.